ジビエ利用拡大狩猟者講習会のお知らせ

1月26日(水)　13:30～　高知共済会館3階桜の間にて、

毎年高知県鳥獣対策課が主催する、シカやイノシシのジビエ利用普及に向けた講習会が今年も開催されます。

徳島県で第一号となるジビエの加工処理施設を開設し、自ら捕獲・解体を行い、自ら管理人を務めるレストハウス「ファガスの森高城」でジビエ料理の提供まで行う平井滋氏が講師を務めます。

また、全国761名の中からドラゴンシェフファイナリストに選出された高知を代表するシェフ・井原尚徳氏による、ジビエ加工処理施設へ搬入を行う狩猟者に向けた、プロの料理人の視点から、「搬入されるジビエへのニーズ」に関するの講義も予定しております。

ジビエ利用を前提とした捕獲や、衛星管理にご興味のある方は是非ご参加ください。

お申込み方法

メールの方→氏名・連絡先をご記入のうえ、t-takahashi@nanpo-sa.co.jp まで

FAXの方→ 添付のﾁﾗｼ画像ﾃﾞｰﾀを出力、必要事項をご記入のうえ、088-823-5615まで

その他お問合せは088-823-5607(担当：高橋)まで